По понятным причинам, при высокой температуре продукты начинают протухать намного быстрее, чем если бы они находились в прохладном месте. Поэтому, при несоблюдении температурного режима, пища начинает портиться задолго до окончания срока годности, указанного на ее упаковке. Наша съемочная группа отправила в лабораторию три килограмма сосисок, несколько видов молока, рыбы, и творога. Все эти продукты были оставлены на полке в помещении с обычной комнатной температурой. Регулярно, по прошествии пары часов, специалисты проводили соответствующие замеры, чтобы определить, когда каждый из видов пищи начнет портиться.
